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Brauerei Luzern AG

Weinbau, Bier und Spirituosen, AG, Luzern

Angaben zur Organisation
Homepage
brauerei.lu
Handelsregister UID
CHE-114.804.270
Beschreibung
Der Verkauf der Brauerei Eichhof bedeutete f√ľr viele Bierliebhaberinnen und -liebhaber in Luzern einen herben Verlust. F√ľr viele Konsumentinnen und Konsumenten ging die Identifikation mit der regionalen Bierkultur verloren. F√ľr uns war es der Startschuss, unser Bier selbst zu brauen. Im Fr√ľhjahr 2008 gr√ľndeten wir mit Freunden den Brauverein Luzern mit dem Ziel, unser eigenes Bier herzustellten. Gebraut wird nach alter handwerklicher Tradition in der offenen Pfanne in einer Waschk√ľche. Ohne Zus√§tze, Filterung und Pasteurisation wird das Bier in klassische B√ľgelflaschen abgef√ľllt, um danach w√§hrend acht Wochen in der Flasche zu reifen. Sehr schnell wurde klar, dass die Produktionskapazit√§t des Brauvereins niemals ausreichen w√ľrde, um die Nachfrage nach "Luzerner Bier" befriedigen zu k√∂nnen. Das war die Geburtsstunde der Brauerei Luzern AG am 1. April 2009. In gut einj√§hriger Aufbauarbeit wurde das Aktienkapital beschafft und die zur Produktion notwendige Infrastruktur evaluiert. Im November 2009 - nach erfolgreichem Abschluss der Aktienkapitalerh√∂hung - konnten die wichtigsten Auftr√§ge vergeben werden. Bereits im M√§rz 2010 begann schliesslich der Einbau des Sudhauses, der G√§r- und Lagertanks und der notwendigen technischen Anlagen. Der grosse Moment folgte schliesslich am 15. April 2010, als unser Braumeister den ersten Sud "Luzerner Bier - Original" brauen konnte.
VerbindungsartDirekt Indirekt