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Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch

Fischerei, Tourismus/Gastronomie, Verein, Aarwangen

Angaben zur Organisation
Beschreibung
Die Tafelgesellschaft ist bestrebt, das Interesse an Gerichten mit frischem Fisch, wenn möglich aus einheimischen Gewässern, in der Schweiz und in den angrenzenden Gebieten zu fördern. Zu diesem Zweck schafft sie mit einer Auszeichnung, mittels regelmässigen Publikationen sowie mit Hilfe gesellschaftlicher Anlässe Anreize dafür, dass in gepflegten Gaststätten Fische bestens zubereitet und von zuvorkommenden Mitarbeitenden fachgerecht aufgetragen werden.

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