Beschreibung
Als Eigentümer und Verwalter des Demeter-Zeichens ist der Demeter Verband ein Zusammenschluss aller Beteiligten von der Produktion über die Verarbeitung und den Handel bis zum Konsum. Demeter ist bewusst kein Bauern-Label wie z.B. die Knospe. Natürlich ist die Grundlage für jedes mit Demeter ausgezeichnete Produkt die biologisch-dynamische Landwirtschaft. Aber nach der Erzeugung im landwirtschaftlichen Organismus folgt der weitere Weg im sozialen Organismus, und alle Partner auf diesem Weg sind im Demeter-Verband für das Demeter-Zeichen gemeinsam verantwortlich.
Damit ist im Demeter-Zeichen die Kombination von bio-dynamischem Landbau und assoziativer Wirtschaft veranlagt.
Konkret sind die drei Organisationen, Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft (Produzenten), IG Handel und Verarbeitung und der Konsumenten-Verband über einen Poolvertrag verbunden. Aus diesem Vertrag resultiert die Delegation von Mitgliedern in den Demeter Verband.
Die acht Mitglieder bilden gleichzeitig den Vorstand des Verbandes, der juristisch gesehen ein Verein ist.